আমাদের দেশের জনপ্রিয় এবং অত্যন্ত পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি খাবার হচ্ছে বেগুন। কিন্তু আপনি কি জানেন বেগুন খেলে কি এলার্জি হয় কিনা। অনেক ভিটামিন এবং আমাদের দেহের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান থাকা সত্ত্বেও এটি খাওয়ার আগে অবশ্যই কিছু বিষয় সম্পর্কে জানা প্রয়োজন। তা না হলে স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে পড়তে পারেন।
এলার্জির সমস্যা আমাদের কম বেশি সবারই রয়েছে। আমাদের দেহ অসংখ্য রাসায়নিক উপাদান দ্বারা তৈরি। একেক ধরনের উপাদানের এক এক ধরনের কার্য রয়েছে। যদি কোন জীবাণু কিংবা ক্ষতিকর কোন পদার্থ দেহে অভ্যন্তরে প্রবেশ করে তাহলে দেহের প্রতিরোধ ব্যবস্থা সেটিকে বিনষ্ট করে দেয়। আবার যখন দেখে প্রয়োজনীয় একটি উপাদানকে রোগ প্রতিরোধ কারী উপাদান গুলোকে ক্ষতিকর মনে করে তখন ঘটে-বিপত্তি। সেটির দেহ থেকে বের করার জন্য প্রাণপণ চেষ্টা করতে থাকে এবং আমাদের শরীরে এলার্জি আকারে দেখা দেয়। অর্থাৎ এদিকে একটি যান্ত্রিক গোলযোগের মত অভিহিত করতে পারেন।
বেগুন খেলে কি এলার্জি হয় এর প্রশ্ন অনেকেই করে থাকেন। এর উত্তর হচ্ছে হ্যাঁ। আমরা জানি বেগুনে সোলানিন নামে এক ধরনের প্রাকৃতিক রাসায়নিক উপাদান থাকে। যেটির কারণে আমাদের এলার্জি হতে পারে।
যাদের জন্য বেগুন খাওয়া যাবে না
এলার্জির সমস্যা ছাড়াও গ্যাস্ট্রিক এবং এসিডিটি বাড়াতেও বেগুন বেশ ভালো কাজ করে থাকে। তাই যাদের ইতিমধ্যে আলসার কিংবা গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা রয়েছে তারা এই খাবারটি এড়িয়ে চলুন।
বেগুনে অক্সালেট নামে আরও একটি উপাদান থাকে যেটি আমাদের দেহের অভ্যন্তরে অর্থাৎ কিডনিতে পাথর তৈরির ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তাই যারা কিডনিতে পাথরের সমস্যা কিংবা কিডনি ফেইলোরে আক্রান্ত রয়েছেন তারা এটি পুরোপুরিভাবে এড়িয়ে চলো।
বাতের ব্যাথা সম্পর্কে আমরা অনেকেই জানি। বেগুন খেলে কি এলার্জি হয় সেটা জানার পাশাপাশি আমাদের এই সকল বিষয়ের সম্পর্কেও ধারণা রাখতে হবে। বেগুন আপনার জয়েন্টের ব্যথা কিংবা প্রধাহজনিত সমস্যাগুলোকে আরও বেশি বৃদ্ধি করতে পারে।
চিকিৎসকের পরামর্শ
তবে আপনি মাঝে মাঝে খুবই অল্প পরিমাণে বেগুন খেতে পারেন। বেগুন খেলে কি এলার্জি হয় সেটা তো আপনারা জানলেন। সেই সাথে এর অন্যান্য ক্ষতিকর দিক গুলোও জেনে নেওয়া আপনার অত্যন্ত জরুরি ছিলো। বিষয় গুলো আপনার পরিবারের অন্যান্য সদস্যদের কেউ জানিয়ে রাখুন। আর বেগুন খাওয়ার পরে যদি অন্যান্য কোন শারীরিক সমস্যা দেখা দেয় তাহলে ডাক্তারের পরামর্শ নিন। আর সবচাইতে বেশি ভালো হয় অসুস্থ রোগীর ক্ষেত্রে খাবারের তালিকাটি ডাক্তারের কাছ থেকে আগেই নেওয়া।